Le fattorie didattiche
Le fattorie didattiche
Sezioni
AZIENDA AGRICOLA ARDIZZINA.
Vicino al casello autostradale A26 Casale Sud- 15033 Casale Monferrato (AL)
tel +39.0142.451555
fax +39.0142.418119
cell. 335.6622378
PRESENTAZIONE DELL'AZIENDA:
L'azienda Agricola Ardizzina, attiva dal 1890, é stata creata a Frassineto Po nel 1924 da Alessandro Costanzo e da allora si sono succedute quattro generazioni.
I terreni sono situati ai margini del Parco Naturale del Po, ai piedi delle meravigliose colline del Monferrato casalese.
Dal 2010 é disponibile la nuova struttura, vicina al casello autostradale di Casale Monferrato sud (A26) dove una caratteristica cascina ottocentesca può ospitare clienti e amici offrendo loro la stessa ospitalità di sempre e, in più, uno spaccio di vendita diretta dai Produttori ai Consumatori non solo dei Risi pregiati e dei Cereali Ardizzina, ma anche di vini DOC, verdure fresche, pasta bio, confetture, formaggi e altre specialità agricole tipiche in collaborazione con la Cooperativa AgriNoi composta esclusivamente da produttori agricoli del Monferrato.
Gli ospiti sono accolti da Paolo e Matilde Costanzo, sempre disponibili ad illustrare i metodi di coltivazione, le varietà, le fasi di lavorazione e i segreti per cucinare risotti imbattibili.
PRODUZIONE AGRICOLA:
Riso, farro, cereali.
Attività: Agriturismo, Catering.
PERCORSO DIDATTICO:
La produzione del riso: la coltivazione, raccolta, lavorazione fino ad arrivare alla nostra tavola.
Visita "sul campo" per conoscere le tecniche di coltivazione del riso. Visita della risaia aziendale per illustrare le fasi della trasformazione e pilatura del riso (processo attuato per renderlo commestibile). Presentazione dei sottoprodotti ottenuti dalla pilatura del riso.
AZIENDA AGRICOLA DAL BARBALANDO
di Landino Andrea
Località Regina 135 - Frazione Rolasco - 15033 Casale Monf.to (AL)
tel /fax +39.0142. 408241
cell. 347 7642931
e-mail: info@barbalando.it
PRESENTAZIONE DELL'AZIENDA:
Il nome dell'agruturismo unisce il termine dialettale "barba" , cioè zio, con l'abbreviazione del cognome di Andrea Landino, "lando", che lo segue dai tempi della scuola. Lo stesso sapore familiare piemontese si ritrova nell'accoglienza di Andrea e della moglie Sara, coinvolgente e all'insegna dei piatti tipici del territorio. D'altronde per le materie prime la ristorazione si appoggia innanzitutto sull'azienda agricola, calibrata sulle esigenze della cucina, secondo il modello del cosiddetto "autoconsumo": vengono proposti appuntamenti rivolti agli adulti - serate con menu a tema - e ai bambini - laboratori di arte bianca dove imparare a fare il pane e i pasticcini. Andrea e Sara sono anche una preziosa fonte di informazioni per piccole e grandi scoperte tra natura e cultura, a piedi o in bicicletta sulle colline, oppure a cavallo lungo il Po.
PRODUZIONE AGRICOLA:
Legname, foraggio, frutta. Allevamento ovicaprino.
Attività: Agriturismo, Catering, Camper, Biciclette.
PERCORSO DIDATTICO:
Minicorso di arte bianca, il pane in un giorno. Tecniche di lavorazione casalinga di pane e affini.
Mentre il pane cuoce, i ragazzi, accompagnati dal fattore, esploreranno il territorio circostante con una passeggiata tra le colline incontrando caprette, galline, oche e cavalli. Dopo il pranzo, giochi di gruppo che facevano i nostri nonni da bambini con le poche cose semplici che si trovano in cascina.
L'attività propone di avvicinarsi al mondo agricolo, alla vita di campagna e alle cose genuine della nostra tradizione con gli elementi ed i prodotti che ci offre la natura stessa.
AZIENDA AGRICOLA APICOLTURA PITARRESI GIUSEPPE
Strada San Martino, 78 - Frazione Roncaglia - 15023 Casale Monferrato (AL)
tel/fax +39.0142. 403039
cell. 348-2614990
E-Mail: pitarresi.biomiele@alice.it
PRESENTAZIONE DELL'AZIENDA:
L'Azienda Apistica Giuseppe Pitarresi nasce nel 1990, dalla passione per l'osservazione della vita delle api condotta già da molti anni su piano non professionale.
Dal 1992, l'azienda ha iniziato a condurre i propri apiari secondo le direttive della produzione biologica.
Produrre in modo biologico significa, in parole povere, non concentrarsi solo sul prodotto finito, ma anche sulla natura, che di quel prodotto è fautrice e che, in un eterno ciclo, riassorbirà il prodotto stesso oltre ai prodotti utilizzati per ottenerlo. In una visione ideale, quindi, non solo il miele deve essere privo, per intenderci, di fitofarmaci di sintesi, ma anche il terreno da cui è stato ottenuto non dovrebbe ricevere alcun trattamento chimico che non sia autorizzato.
L'area di azione come apicoltura nomade è piuttosto ampia e permette di produrre diverse varietà di miele di qualità.
PRODUZIONE AGRICOLA:
Miele di aciacia, millefiori di montagna, tiglio, castagno, rododendro, erica arborea.
PERCORSO DIDATTICO:
I bambini avranno modo di scoprire attraverso un percorso interattivo, il fantastico mondo delle api: la loro organizzazione sociale, la cooperazione, la relazione di interdipendenza tra le api e l'ambiente, i metodi di produzione dell'apicoltura biologica.
Percorsi:
Teoria dell'arnia. Percorso in mieloteca. Percorso dedicato agli apiari. Analisi sensoriale. Gioca con la cera.
AZIENDA AGRICOLA CASCINA TRAPELLA
di Laura Ciceri
Strada San Martino,38/ 40 - Frazione Roncaglia - 15033 Casale Monferrato (AL)
tel +39.0142. 403017
cell. 331-1113439
E-Mail: biotrapella@gmail.com
PRESENTAZIONE DELL'AZIENDA:
Cascina Trapella, risalente al 1600, si trova a Roncaglia, una frazione di Casale Monferrato.
Circondata da oltre 5 ettari di terreno (50mila metri quadri) adibito in parte a giardino, in parte a bosco e a coltivazioni strettamente biologiche, Cascina Trapella è oggi un "paradiso ideale" per chi sia abituato ai ritmi stressanti della vita metropolitana e voglia svegliarsi al canto degli uccelli, contare le stelle prima di andare a dormire senza che siano offuscate dalle luci della città, esplorare le bellissime colline del Monferrato, le sue vigne e magari assaggiare i migliori vini locali direttamente sul luogo di produzione.
PRODUZIONE AGRICOLA:
Frutta e ortaggi.
Attività: Ristorante. Camere.
PERCORSO DIDATTICO:
I percorsi si fondano soprattutto sull'educazione alla stagionalità alimentare e sulla differenza tra agricoltura convenzionale e biologica; la fattoria dispone di un piccolo stagno che permette un'interessante osservazione della vita acquatica. Attività proposte: costruzione di un mini spaventapasseri ,costruzione di un apebarattola usando oggetti di recupero, semina di piantine aromatiche o da orto, pittura con i colori della natura.
COSA SONO LE FATTORIE DIDATTICHE ?
Le fattorie didattiche sono aziende agricole opportunamente attrezzate e preparate per accogliere scolaresche, gruppi, famiglie e tutti coloro che intendono approfondire la propria conoscenza del mondo rurale.
Le fattorie didattiche diffondono la conoscenza delle attività agricole, del ciclo degli alimenti, della vita animale e vegetale, del mestiere e del ruolo sociale dell'agricoltore, permettendo di educare al consumo consapevole e al rispetto dell'ambiente.
GLI IMPEGNI DELLE FATTORIE DIDATTICHE PIEMONTESI
La Regione Piemonte ha definito nel 2007, insieme alle maggiori organizzazioni professionali agricole, una Carta degli impegni e della qualità delle fattorie didattiche piemontesi, mediante la quale ha stabilito precisi requisiti relativi alla sicurezza, alle norme igienico-sanitarie, agli obblighi di formazione degli operatori e al concreto svolgersi dell'attività didattica nei suoi aspetti logistici, di accoglienza e di percorsi formativi.
Le aziende agricole e agrituristiche che hanno dimostrato di rispettare i requisiti sono entrate a far parte dell'Elenco regionale delle fattorie didattiche del Piemonte, una rete di realtà che si configurano come punti di riferimento per il mondo della scuola e per quanti intendano sfruttare le opportunità territoriali di turismo verde
CI SONO FATTORIE DIDATTICHE A CASALE MONFERRATO?
Nel territorio comunale risultano iscritte nell'Elenco regionale delle fattorie didattiche diverse aziende agricole che hanno superato le verifiche di idoneità e rispetto dei criteri stabiliti dalla Carta degli impegni e della qualità.
Il Comune intende valorizzare e promuovere le fattorie didattiche, diffondere la conoscenza dell'iniziativa e favorire l'adesione alle proposte formative da parte di scolaresche, gruppi e famiglie.
A gennaio 2014 è stato approvato un Accordo tra Comune e fattorie didattiche:
- le aziende forniranno e aggiorneranno le informazioni utili a famiglie, scuole, cittadini
- il Comune pubblicherà le notizie sul sito web e diffonderà le iniziative.
La pagina sarà aggiornata con le revisioni dell'Elenco Regionale, aggiungendo le nuove fattorie ed eliminando quelle che non partecipano più all'iniziativa.